Puerto Rico como sede permanente de la Fiesta Nacional del Almidón


Los primeros días de marzo presente un Proyecto de Ley por el cual propongo instituir como Sede Nacional Permanente del la Fiesta Nacional del Almidón, a la Ciudad de Puerto Rico.

Desde el año 1989 por medio de Ley provincial VIII-N°24 (antes Ley N°2721), se estableció la Fiesta Provincial del Almidón en esa ciudad. Puerto Rico se viste de fiesta en el mes de agosto, para celebrar el evento con ferias artesanales, elección de reina, stands gastronómicos, show musicales y bailes tradicionales entre otros entretenimientos.

En nuestra provincia, la mandioca es un cultivo de gran valor comercial, sus hojas y ramas se utilizan de forraje económico siendo muy valioso para el ganado y su raíz la cual contiene almidón es comestible, se puede comer asada, cocida o realizar distintas comidas con la harina como son las famosas chipas. Somos la provincia que más se destaca tanto en desarrollo productivo como en el volumen industrializado.

Por eso sería un orgullo para todos los habitantes de Puerto Rico, como para la provincia, que la ciudad sea Sede Nacional de la Fiesta del Almidón,  la cual ayudaría a la promoción de la misma, atrayendo turismo y dando a conocer los usos y beneficios que brinda la mandioca, como ser un producto libre de gluten y apto para celíacos.

S 271/15

 




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